先日訪れた文具屋さんで・・あまりにもの鮮やかな青の陶器を見掛けました。⬇︎
青に黒ってとても合うんですね。
おまけにここまでの深みのある青だと、見ていると目の疲れも取れるような気がします。
しかしブルーライトは眼精疲労の一因とも言われますし、同じ青でも難しいものです。
ライトではないのでこちらの青は安心です。⬇︎
味わい深い青に惹かれたひと時でした。⬇︎
岐阜県多治見市の窯元さんの作品のようです。
もしかしたら当院のマスコット：ウィリアム君も作られているかも？。⬇︎
もう一度、今日にでも見に行きたいものです。
やはり見ていると・・青は疲れが取れる気がします。
今日はなんとなくお目々パッチリ？笑。
連日の暑い日々です・・。
暑さが始まって今年も早4ヶ月目に入っています。
そろそろ頑張ってきた皆様の中でも疲れを感じる方も増えてきている印象です。
やはり疲れを感じた時の最善は、しっかり食べて早めの睡眠休息かと。
それでもな時は・・。
さて、唐突ながら鰻の蒲焼はとても美味しいです・・それは誰もが知っていますね笑。
僕も鰻の一番は蒲焼き、もう少しこなれれば白焼きなんて言えるかなと思っていました・・こちらを頂くまでは？。⬇︎
何々・・蒲焼きでしょう、と思われるでしょう？。
そう見えます、見た目は蒲焼きと同様です（のように見える）。
しかしこれが・・。
あまりにもの逸品でしたのでかなりあたためてからの話題です（熱したという意味ではありません笑）。
こちらは京都の老舗料亭のお品です。⬇︎
山ばな平八茶屋さん・・450年の歴史があるとか・・。⬇︎
京都の老舗ともなると歴史が深すぎて・・。
⬆︎に書いてあるようにこちらは蒲焼きではなく有馬煮です。
有馬煮とは、まずは鰻を白焼き、それを水・酒・昆布で一昼夜水煮にして、更に醤油・みりん・砂糖で味を整えて、仕上げに山椒を加えじっくりと炊き上げられたものです。
どれだけ手が加わっているんでしょう。
そうです笑、こんなものを僕が知っている訳でも、食べたことがあった訳でももちろんございません笑。
とてもグルメな熊本の大切な方からの頂き物で（確か数ヶ月前・・深謝しています）、今までの鰻とは一線を画する逸品でした。
一気に頂くのではなく数回に分けて頂いても良かったと思える程に一切れが濃厚でした（一気に頂いてしまって・・これだから田○者は・・苦笑）。
あまりにもでしたので話題にするには自慢気になり過ぎるかと少し躊躇っていました（時が経ちその躊躇いが僕の中で薄れての話題でした笑）。
それにしても、鰻の食べ方として、かばかしらかの焼き物しか知りませんでしたが、このような煮物があるとは・・（平仮名で書くと河馬かしら？みたいになって誤解を生みかねません、やはり要所での漢字使用が必要です笑）。
そんな直近の土用の丑の日は年内には残り2日：10月23日（木）、11月4日（火）のようです。
10/23頃には暑さが和らいでいるかと思いますが・・どうでしょうね。
そんな次回には久々に久留米か柳川へでも出向いてなんて考えていますが、さて笑。
それでは週半ばの今日も元気で過ごせたらと思っています。
またお時間が空いた頃にでもですかね。
追記：
上述の山ばな平八茶屋さんはどちらに？。⬇︎
僕のお気に入り❤️マークの乏しい洛北に位置しているようです。
奥が深すぎる京都です。
昨日の診療終了間際でした。
先生！とスタッフから・・怒られるかと思いました笑。⬇︎
赤と緑の饗宴でした。
今日はパリパリか肉詰めかナポリタン？。
いやいやペペロンチーノも捨て難い・・笑。⬇︎
ちょっと齧ってみました・・泣きました笑。
昨日は終日曇りがち＆時々陽射し・・でしたがしっかり蒸し蒸し。
まだ夏の終わりは感じませんが苦笑、日の短さは確実に秋へ。
夕暮れも早まり、夜明けは確実に遅くなってきています。
そんな秋の紅葉ですが、今年はどうなるんでしょうね・・。
さて、京都には名だたる老舗料亭・食事処が数多です。
そんな老舗料亭の本店へはなかなか朝粥？を頂きに行く位しか訪れる気概もありませんが笑、支店だったらなんとか行ける気になったりもします笑。
そんな某老舗の百貨店舗へ行ってきました笑。
やはりバーガーキングだけでは終われないと思ったのかは定かではありませんが？（僕的には十分ではありましたが笑）。
一応予約は入れていた様子・・。
そんな百貨店がオープンして1時間後の開店間際には・・店舗横の待ち椅子には結構な方々の列が・・。
良かった予約を入れておいて、なんて思っていましたが、開店前にお店の方が持ってこられた立札には・・！。⬇︎
実は待っていた全ての方々が全員予約！。
やはり名店の敷居は高いです笑。
そんなこちらのジェイアール京都伊勢丹さんの店舗では、なんと言っても京都市街地をのぞめる絶景カウンターが待っています。⬇︎
ゆっくりと市街地を眺めていられます（昨日の豪雨が嘘のよう苦笑）。
眺めていて思ったのは・・本当に高層建築物がない！（あったら景観が乱れますし、五山送り火も見えなくなりますからね）。
その街中でも一棟だけ目立って高い建築物が・・（とは言っても超高層ビルではありませんが）。⬇︎
遠目ではそんなに目立ちません、なので少し寄ると。⬇︎
市内で本当に頭ひとつ抜けています。
可能な範囲でズーム笑。⬇︎
この建物は見たことがあるような・・googleで向きの確認をすれば、上述のようにオークラさんではと思われました（こちらの建設時にはいろいろとあったようななかったような笑）。
京都駅から以北ではこれ以外に高層ビルは確認できません。
ゆっくり睥睨していると・・（何を偉そうにですが笑・・そんなお殿様気分になれるほどの壮観でした大笑）。⬇︎
しっかり左大文字跡が見えていました・・となると！？。
お店の方に聞くと、こちらからはほぼ全て見えますよと（でしょうね、昨晩は近くの通路でも見えていたので）。
だったらば？。
はい、五山送り火特別料理をご用意してご招待した方々が楽しまれましたと・・・。
そうでしょうね、おそらく本店をご贔屓にされている方々なんでしょう笑（世の中、いろんな過ごし方が笑）。
そしてこちらと言えばの名物料理を頂きました。⬇︎
名物の鯛ちらし：下味がついた黒寿し（黒酢のお寿司？）の上に鯛の薄造りを敷き詰めたちらし寿司（かなり上品なお味笑）。
昨晩はバーガーキングが最高でしたとは言いませんでした笑（わざわざいう人も居ないでしょうが笑）。
それにしても・・満席御礼スタートにはびっくりしました（2巡目からは並べば入れる？）。
京都の最後を締めくくる良い思い出になったと満足感一杯でお店を出ると・・なんと！。
それこそ0歳頃からの子供の友人＆祖母さんとばったりお店の前で！（祖母とどこかでご飯でもと来られていた様子）。⬇︎
実はお店のカウンターに座っていた際に、すぐ近くに〇〇ちゃんのご主人のご実家があるんだよねなんて話してもいたので尚更に驚きでした（まさか会えるとは！）。
こんな偶然があるのが現実です（まさに真実は小説より奇なりだとあらためて思いました、小説ではありませんが笑）。
子供にあったような気がして、最後の最後にとても良い思い出が出来ました（いろんなことを思い出し・・何故か目がうるうる？に・・苦笑）。
旅の恥は掻き捨てではありませんが、うるうるになるのもまた旅先だからかな・・なんて。
それでは週半ば前の今日もただただ集中かと思っています。
またお時間が出来ましたらその頃にでも。
追記：
後日、子供にいろんなものが送られてきたと・・この場をお借りして心から御礼を。
僕がきんつばを話題にしたのをみてくれたようで、子供がお土産に買ってきてくれました。⬇︎
これはいわゆる香梅セット？。
中身は・・、え？香梅さんって陣太鼓ときんつば以外にもあるの？（相当失礼な発言ですね恐縮）。⬇︎
真ん中の小饅頭なんて僕の大好き形態ではありませんか笑。
なので。⬇︎
絶品でした。
やはりお昼を抜いた後の小饅頭は六腑に染みました笑（五臓には？）。
少し空腹が満たされたので、最後の小箱を開けてみると・・。⬇︎
栗です、秋です・・でもまだ真夏日和で早朝の車載表示29.5度・・苦笑。
今度熊本大学病院近くにある香梅さんの本店へ行ってみようと密かに思っています笑。
週末も気温高めでした。
高いというか高過ぎというか・・。
それでも非常に充実した日常でした笑。
そんな週末を締め括るべく・・みなさんの満場一致笑で決まったと噂のお土産を頂きました。
とても美味しい普通の、いやいや普通以上のおうどんでした（良かった普通で？）。
さて、ニシキアナゴといきなり聞いても分からない方も多いかと思いますが、見たら大体の方はお分かりになるかと。⬇︎
そうです、水族館で砂から顔を出している可愛いアナゴさんです。
勿論こちらは食用ではなく観賞用アナゴです。
食用穴子はマアナゴ（真穴子）とクロアナゴ（黒穴子）で、ニシキさんとは種類が違うようです・・が！！。
某水族館を訪れた某親戚団笑から団長さん？を経由してこのような珍品を頂きました。⬇︎
まじか〜笑笑笑（時折我を忘れて本音言葉が出ます）。
相当に面白お土産ですが・・食用ともなると笑。
かなり○ビりながら中身を確認笑（○はビであってチではありません）。⬇︎
良かった〜、縦縞だった〜笑。
ちょっと安心しました。
イラストのように横に縞々の黄色だったらさすがに爆笑と思っていましたが、縦でした笑。
これなら間違いなく美味しそうです笑。
それでは・・。⬇︎
しっかり茹でます、これはかなり美味しそう。
頂き方は様々あるようですが・・。⬇︎
今回はざるうどんで頂くことに（金網ですが気分はざる笑）。⬇︎
盛り付けると・・ほぼ黄色笑（でも横縞では無いので全くもって大丈夫笑）。
どうやらこの黄色は食紅の黄色4号・・ではありません笑。
クチナシの果実を原料とする天然着色料なので気持ち安心です笑。
ちなみにクチナシの実とは？。⬇︎
中の果実を水に浸すと鮮やかな黄色になるようで、見慣れたものとしてはたくあんや栗の甘露煮の黄色のようです（なるほど！美味しそう笑）。
ちなみに実そのものは苦くて食用には向かないようです。
さて、このほぼ黄色麺に合わせたのはこちらでした。⬇︎
僕特製です笑。
特製なんて言いつつも・・、茅乃舎の出汁に、魚粉、すりごま、わさび、ネギ笑（本当は茗荷もあればなお吉笑）。
それでは・・。⬇︎
やはりかなり黄色笑。
麺をよく観察すると、黄色の全面麺と半分黄麺が4：1の比率（要はほぼ黄色麺）。
これをしっかり絡めて頂きました。⬇︎
美味しすぎる・・凄く美味しい・・、頂き物だったのでの誇張表現ではなく・・本当に絶品モチモチうどんでした！（いや〜普通で良かったとの安堵感も笑）。
それもそのはず、こちらは讃岐うどんの名店監修でした。⬇︎
開発秘話を読むと尚更美味しさが増す気がしました笑。
また行かれた際には是非ともこちらをお願いしたいと思いました大笑。
ちなみに8つに1つは横縞バージョンも用意されているなんてはHPのどこを見ても書いてはありませんので御安心を。
それでは10年目の第一歩となる今日も横縞な気持ちでは無く、いつも通りに精進して過ごしたいと思っています。
またお時間が空いた時にでもこそっとですかね。
追記：
あの写真は水族館を楽しんだ4代目がニシキ君を懐かしむ近影だったんだ・・笑。⬇︎
上から海底のニシキアナゴは見えなかったかな・・。
昨日9/7（日）は当院の9周年記念日でした。
丸々9年間の当地野芥での診療となり、今日から10年目を迎えます・・なんとも感慨深いものがあります。
今年の開院記念日がちょうど日曜日にあたりましたので今年は・・、と少し残念に思っていたら！。
前日の土曜日にこんなものを用意して頂きました。⬇︎
スタッフの分までしっかり、本当に有難うございました（大感謝しきり）。
それにしても・・、やっぱり寿っておめでたいです笑。⬇︎
おまけに美味しいです笑。
これからもお目出たく美味しくもある当院を宜しくお願い致します笑。
なんていつものおふざけはここまでに。
10年ひと昔の節目をしっかりと迎えるべく、今後も集中精進かと思っています。
今後とも宜しくお願い致します。
大分といえばカボス・温泉・とり天かと（それだけじゃ無いというのは大分在住歴も長かった僕は承知の上笑）。
そんな大分名産のこちらを先日頂きました（もっとたくさんありました大感謝）。⬇︎
この青々しさに合わせる青魚といえば・・。⬇︎
おっと、こちらは先日食べた白身魚でした笑（勿論こちらにも合います笑）。
しかし、やはり最適なのはこちら。⬇︎
（借り物写真）
今期大ぶりが話題の秋刀魚で、本当に脂が乗って美味しいです。
そんな先日はこちらの秋刀魚を。⬇︎
フライにも合います・・カボス最強です笑。
ちなみにこの日の昼食は・・。⬇︎
何やら騒がしい笑。
そんな初食のこちらも美味でした。⬇︎
阿波踊りや讃岐うどん・鰹でも求めて四国へ計画を立ててみようかな・・笑。
そんなカボスからやや脱線気味になっていますが、次回の秋刀魚時にはカボスを合わせて頂きたいと思います（前回には・・ありませんでした苦笑）。
週末はカボス探しにでも・・。
神社や教会の格言（標語？）が大好きです。
これを探して散策をしていると言っても良いほど笑。
そんな京都の某所をのんびりと散策中・・、某お寺を見掛けました（立派なお寺さんでした）。⬇︎
やはりありましたが・・。⬇︎
中々に感慨深いというか・・殺生は同じということでしょう。
愛犬と蚊、人と熊・・。
厳しくも、難しくもあるなぁなんて思いながら・・。
これが福岡になると。⬇︎
ありがたや・・笑。
なんてちょっとした戯言を言ったら怒られそう笑。
週末はまた見かけることが出来るでしょうか・・。
昨日は結局雨は大して降りませんでした・・、勿論日中のクリニック周辺ではありますが・・。
突如発生した台風の影響か、九州南部では結構降ったようです。
そんな今朝・・、出勤直後の路面は濡れていましたが（夜間降った？）、普通に走っていると・・ポツポツ・・から唐突にザザザザーッと！。
あそこまで降ると全くワイパー無効な上に路面の様子が把握出来ません。
これは冠水地帯へ車が進んでしまう訳です。
明るければまだしも、暗い時は明かりの反射も伴って路面がどれ程かの把握は出来ません、今後も気を付けようと心から思いました。
そんな中、結構なスピードで走る車も・・若いなぁなんて苦笑。
そんな瞬間豪雨を経験した今朝でしたが、ある地域を過ぎたらあっさり。
そんな今日の日中はどうなりますかね・・。
さて、先生はよく麺類食べてますねと、以前から最近もよく言われますが・・実はそうなんです、よく食べてます笑。
ちょっと言わせて頂ければ、ここで話題にしないだけで他にも結構（ほんの一握りを話題に笑）。
だから歩かないといけないんです笑。
そんな今夏は今までに経験がない程の直射日光を浴びるのが危険な夏です（でしたにはいまだに・・）。
なので苦悩してもいる・・ような吹っ切れたような苦笑、だからか・・、お腹周りは立派な貫禄ものです笑。
この齢にもなるとそれなりに貫禄も必要ですので、あまり歩けなくてもそこまで気にはならなくなってきていますが・・（あらら笑）。
そんな某日、省エネ歩行にならざるを得ない日陰探求散策の中、直射日光を避けるために国体道路沿いを進みました。⬇︎
道路まで人がはみ出し、最近は歩行者のマナーまでもが問題視されている天神の無法地帯・・ではありません笑、スクランブル交差点はもちろん青笑。
日陰がある国体道路沿いでしたが、それでも逆サイドは・・。⬇︎
警固神社社務所ビルさん側は到底歩けませんでした。
実はこの日は確固たる目的？を持って天神へ。
そちらへは、もう少し進んで右折したらすぐです。⬇︎
このどらきんぐさんが大人気のお店から曲がってすぐにあるのが大砲ラーメンさん・・ですが、今回はこちらではありません（前回は満腹での訪問を話題に）。⬇︎
今回はそのちょっと先に・・。⬇︎
こちらへは数ヶ月前が初訪問でした。
そして思ったのが・・本場長浜まで行かなくてもここで良いかも？と。
本年元旦に数十年ぶりに長浜の本家へ行き、やはりここしか無い！なんて言っていた舌の根もすぐに乾いて・・苦笑。
それにしても、ここまで暑いと日中の天神でも人が少なめです。
無事に開店していました。⬇︎
あまりにも回転が早いので行列はほぼありませんが、時に行列が出来ていることも。
この日も店内はほぼ満席なこちら。⬇︎
・・なんて呑気に写真を撮っていたら・・あっという間に先を越されました笑。⬇︎
注文は入り口すぐ横の自販機で。
食券を買ったら自由に空いている席に、座るや否や運ばれてくるイメージで間違いはありません笑。
一応座ったらすぐに麺の硬さだけ聞かれますが笑。
こちらが500円。⬇︎
途中で胡麻を少々入れ、締めで紅しょうがまで。
最高でした。
長浜まで行かずに、天神で長浜・・これも良い気がしました笑（もちろん時間と天候が良い時には本場へも行きたいですが）。
こちらが、長浜玄人の方々にとってどういう印象なのかはわかりませんが、長年在福の長浜素人にとっては十分以上でした笑。
今週末またササッズズッも良いかもなんて考えています笑。
それでは週末前の今日もまた集中して過ごしたいと思っています。
またそのうちにかもですね。
