今日は各地で運動会が開催されるようです（当クリニック近辺？）。

昨日だったら程良い曇り模様で、気温も適温だったかと思われますが、それでも準備で少し疲れの出てきた皆さんが当院にも散見されました（準備も大変な気候になりましたねぇ・・）。

今日の天候は現時点では予想し兼ねるところもありますが、気温は18℃近辺で、空模様は・・。⬇︎

これは天候的には最適では？と思われますが・・気温的には炎天下では体感30℃オーバー、日陰＆日傘下でも25℃オーバーの、中々に厳しくも楽しい体育祭になるかと思われますので笑、元気一杯に楽しまれて下さい（終わったらしっかり休息も）。

さて、こんな体育祭日和の土曜日なので、ちょっと能天気な話題でも笑。

昨年（2025年）元旦に、20年振り程に長浜の地で長浜ラーメン（長浜家さん）を頂いてから、堰を切ったようにいろんな長浜系のお店へ行く機会が増えています嬉（とは言っても数軒程度、身体は一つですので苦笑）。

今ではそれなりに市内人（元々県民ではあります笑）を自負してはいますが、生粋の方レベルにはまだまだと感じることは多々です苦笑（こればかりは、差は縮まりません笑）。

１つ：地名を聞いてもピンとこなかったり、距離感が無かったり。

２つ：これだけ歩き回っていても（天神地区中心ですが）いかんせん昔（歴史）を知らないので・・（路面電車が走っていた時代も知らないし、福岡スポーツセンターですら朧げな記憶・・）。

３つ：何より福岡ラーメン文化に相当疎い（長浜ラーメンと博多ラーメンの区別も起源も曖昧でした、結構今でも苦笑）。

あげ出したらキリが無いのでこの辺で苦笑。

今回はその中でも3つ目を少し掘り下げてみようかと・・ではなかった（そんなおこがましい）、入り口に触れてみようかと笑。

そんなまだ寒かった某日深夜、長浜ラーメンを食べに行きましたが、一緒に行った若君はナマと注文（前日から二日連続だったとか笑）。

僕がナマ！と感心していると、普通に食べれますよって・・（実は僕は本当の生麺のままだと思っていたので感動していました苦笑）。

そしてつい先日に訪れた天神地区の長浜系のお店でも、僕の後の5〜6連続のベタナマ注文を聞いてしまって・・これは一度整理しないといけないと思い立ちました笑。

硬さは基本的には、ヤワ、普通、カタ、バリカタの順に硬くなります（ナマなし？）。

さらには・・、ここからがややこだわり系。

バリカタの上にはハリガネ、粉落とし、湯気通しというのがあります（あるのは噂には聞いていますが、実際に注文されているのは見たことがありません）。

ちょっと思うのが・・、湯気通しまできたらもう通さなくても良いのでは笑。

なんとなく整理してスッキリしましたが、よく考えたら・・あれ？ナマは？。

調べてみると・・ナマ（なま）＝バリカタのようで、これは長浜ラーメン界で通じる粋語みたいです笑。

ナマ：長浜ラーメン界、バリカタ：博多ラーメン界？（責任は持てません笑）。

今朝は時間に余裕があるので笑、茹で時間もついでに。

硬い方から（茹で時間）。⬇︎

湯気通し（ゆがかない笑）

粉落とし（~数秒）

ハリガネ（~10秒前後）

バリカタ（~20秒前後）

カタ（~30秒）

普通（~60秒）

お店によって基準は違うようです（難しい笑）。

そしてもう一つの謎後・・そうですベタナマのベタです。

ベタとはスープの脂の量（背脂やラードの量）をさすようです。

では何故ベタと呼ぶ（言う）？。

やはり想像通りにベタベタに脂が多いという意味からのようです。

だったら僕はナマだけで良いみたいです笑、なんて書いていたら週末ですし・・また・・笑。

それでは、体育祭の後にでも軽く一杯？いかがでしょう？（何を一杯？笑）。