今朝も冷たく気持ちの良い朝でした。

やはり暑いよりはるかに良いです。

さて、こんな冷たい季節になると、無性に食べたくなるラーメンがあります。

それは台湾ラーメンです、初めて食べてたのはちょうど約1年半程前だったかと・・。⬇︎

（名古屋駅店（柳橋）：たっちゃん行きつけ））

また食べたいけど、やはり名古屋は遠い・・。

そんな時でした、『新橋にあったよ確か？』と神の声が笑。

そういえば『たっちゃん』も新橋で時々食べられているとおっしゃってましたし、食べている動画もあったような・・。

まさに救いの神とばかりに・・、調べたら800m弱（この日の宿泊先からも近い！）。

いつもの優柔不断さと事前調べしなさ過ぎが高じて・・夕食難民になっていましたので、これは行くしかありませんでした。

ちなみにたっちゃん曰く、味は行きつけの名古屋駅店（柳橋）よりは落ちると・・・大笑。

この際、それは何歩でも譲れます笑。

そして、訪問しての結論から先に言えば・・、僕的には名古屋駅店（柳橋）より、ニンチャーも台湾ラーメンも遥かに美味しく感じました笑。

何が違うか？。

要はニンニクの使用量の差では？かと。

ニンニクチャーハン（ニンチャー）：生ニンニクの量がかなり減っていて、ニンニクの生辛さが控え目。言うならば、素人さん寄りの食べやすい味。

台湾ラーメン：辛さは同じながら旨辛さが増している印象。どちらかといえば味噌？がしっかり効いており非常に旨みが強い（味噌とは書いていますが、味噌味ではないですが・・だったら何味？って話ですが・・苦笑）。

もう一つの大きな違いは、やはり生粋の名古屋人たっちゃんと初心者の僕との感受性の差でもあるかと思います笑。

そういうわけで、東京へ来たついでに毎回訪問する事を誓う程の美味しさでした。

それでは話を戻します（何気に大きく脱線している笑）。

google mapのお陰で全く迷わず『味仙新橋駅前店』さんへ（実は新橋にはなんと2店舗あります！）。

新橋は銀座のお隣ですのでよく来てはいましたが、夜の駅周辺を歩くのは実は初めてでした。

そこで新橋の凄さを垣間見る事が出来ました。

若い世代（学生さん風からサラリーマン風）で溢れかえっていて、めちゃくちゃに楽しそうな雰囲気に少し気圧されたのは否めませんでしたが笑。

案内通りに進むとすぐに見つかりました。⬇︎

黄色の看板に赤文字は目立ちます、うちも配色を変更してみようかな・・。⬇︎

んー、悪くは無いですが、やや落ち着きがないですかね大笑。

お店は2階立てで、1階には路面席も。⬇︎

1階は満席！。

ならば2階へと勝手に上ってみました（横の階段から）。

しかし、階段から少し見えている店内は満席？な様子・・。

これだけお店だらけの新橋で満席？、どれだけ人気があるんだろう？と素直に思いました。

入れるかな？と扉を開けると奥を指差し『どうぞ〜』って。⬇︎

僕からしたら奥の奥は窓際なので特等席です笑。

低いですが外が見えます。⬇︎

外が見える席は特等席ですね笑。

いつものキョロキョロを始めると衝撃のこちらが目に入りました！。⬇︎

なんと台湾ラーメン用の穴空きレンゲが有るんだ！！。

なんでなんで？（理由は食べていけば分かります、わかる必要の無い方もいるかも？）。

・・・。

・・。

・。

しかし、穴空きレンゲがそこまで衝撃？？。

そうです、本当の衝撃は実はこれではありません（もしかしたら上の写真を見て気付かれた方もいるかも笑）。⬇︎

同じ味仙でも、5兄弟で経営が違います！店ごとに文化や味など様々な違いがあるので比べてみて下さい？。

ちなみに新橋店は3男さんのお店だと・・3男（この文字には敏感です笑）、これは期待出来ますニヤッ。

しかし、たっちゃんの評価が気にはなっていて・・。

そんな思惑が錯綜する中、こちらが新橋『味仙』さんの台湾ラーメンです。⬇︎

おっと、少し気持ちがはやり、近づき過ぎました・・。

こちらが全景です。⬇︎

もう予感はしていました、香りから間違いなさそうだと。

そして。⬇︎

いやいやこれでは伝わりません。

最近遠近の視点がやや定まらないので悪しからず・・笑。

これが東京の台湾です（何が何やら笑）。⬇︎

やはり辛かった（辛いのは変わらず苦笑）、しかしこれまたやはり絶品でした。

もちろん汗が止まりませんでした（寒い時に食べたくなったなんて言いながらこの時は盛夏・・夏でも美味しいんです笑）。

そうなると、ニンニクチャーハンにも期待が・・。⬇︎

この見た感じから絶対に美味しいと確信しました。

その確信の所以は・・見たままのニンニクの少なさ（少ないとは言ってもこの程度が適量です）。

このニンニク量の少なさが玄人のたっちゃん的には物足りなさなんでしょう。

素人的僕には・・ちょうどよかったです。⬇︎

程よい控えめな生ニンニク辛さでした。

たっちゃんファン及び全国の名古屋味仙ファンの方へお断りしておきますが、どちらも好みの問題で好きか嫌いかではなく、大好きか大大好きかの差という事ですのでご容赦を苦笑。

それにしても、新橋に『味仙』さんがあるのをよく思い出してくれました、とても感謝しています笑。

今度は夜食兼夕食ではなくしっかり食事目的で訪れたいと思います（味仙さんは一品料理も絶品ですので）。

すぐ近くでは、お若い衆とご年配衆、それぞれ5、6人組の宴会？があっていましたが・・・、とても楽しそうでした笑。

こんなお店での小さな打ち上げって、実は一番楽しかったりしますね。

ちょっとだけ昔を思い出し感慨深いものがありました・・笑。

皆さん食べる食べる飲む飲む笑う笑う・・とてもとても楽しい時間を過ごされている様子で、見ている僕もとても楽しい気持ちになれました（昔のように乱入はしていません笑）。

また東京への機会があれば、行ってみようと思っています。

 

そんな週末前の今日もいつものように集中して精進かなと思っています。

インフルエンザがチラホラ出ています、みなさん暖かくしてお過ごし下さい。

それではまたそのうちにかもですね・・笑。

 

追記：

ちなみに先述した穴空きレンゲも凄いアイディアです。⬇︎

名古屋店では無いとは言っても、不慣れな方なら激辛スープを飲むのは躊躇われますが、絶品おネギとミンチ肉はスープを飲まずにはなかなかに掬えないので、スープが流れるレンゲは大活躍です。

でも僕のようにスープと一緒に飲んでしまえる方には必要ないですね。⬇︎

辛いのは得意では無いのに、美味しければ涙を流し汗を吹き出しながら食べてしまう変わり者です笑。